Sós nasik, amikkel feldobhatod az első kerti összejöveteleket tavasszal

Persze a téli ünnepeknek, kötött pulcsiknak és forró italoknak is megvolt a maguk szépsége, viszont a friss, tavaszi szellőhöz és a virágba boruló tájhoz semmi sem fogható. Ilyenkor, ahogy a természet, úgy mi is újjá éledünk, és ha Te is azok közé tartozol, akik már alig várták, hogy ismét élvezhessék a szabadban töltött pillanatokat, piknikeket vagy épp kerti partikat, ez a bejegyzés most Neked szól.

Mutatunk két könnyed nassolnivalót, amelyet gyorsan és egyszerűen elkészíthetsz az első baráti vagy családi összejövetelekre, amiket odakint tartotok.

Sült fűszeres csicseriborsó

Hozzávalók:

• 1 konzerv csicseriborsó

• 2 evőkanál olívaolaj

• 1 teáskanál só

• 1/2 teáskanál feketebors

• 1 teáskanál pirospaprika 

• 1/2 teáskanál fokhagymapor

• 1/2 teáskanál kömény

• 1/2 teáskanál oregánó

• petrezselyem 

Elkészítés:

• Ha konzerv csicseriborsót használsz, nyisd ki, öntsd le a levét, és alaposan öblítsd le hideg vízzel.

• Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütés esetén pedig 160°C-ra).

• Keverd össze egy tálban az olívaolajat, sót, borsot, pirospaprikát, fokhagymaport, köményt és az oregánót. Az olajat keverd el alaposan, hogy egyenletesen vonja be a csicseriborsót.

• A leöblített csicseriborsót tedd a tálba, és alaposan forgasd meg a fűszeres keverékben, hogy minden szem bevonódjon.

• Ezután terítsd szét a fűszeres csicseriborsót egy sütőpapírral bélelt tepsiben. Ügyelj arra, hogy a csicseriborsók ne legyenek egymásra halmozva, hogy egyenletesen süljenek.

• Süsd 25-30 percig, amíg a csicseriborsó megpirul és ropogós lesz. Félidőben érdemes megkeverned a csicseriborsót, hogy minden oldalról egyenletesen süljön.

• Tálalás előtt hagyd egy kicsit hűlni, és díszítsd friss petrezselyemmel.

Tavaszi zöldségekkel töltött puffancsok

Hozzávalók a tésztához:

• 250 g finomliszt

• 1 teáskanál sütőpor

• 1/2 teáskanál só

• 1 teáskanál cukor

• 1 dl langyos tej

• 1 evőkanál olívaolaj

• 1 tojás
  

Hozzávalók a töltekélhez:

• 150 g cukkini, apróra vágva

• 80 g sárgarépa, lereszelve

• 1/2 paprika, apróra kockázva

• 1 marék spenótlevél, durvára vágva

• 1 gerezd fokhagyma, zúzva

• 100 g feta sajt, morzsolva

• 1 evőkanál olívaolaj

• 1/2 teáskanál só

• 1/2 teáskanál frissen őrölt feketebors

• 1/2 teáskanál oregánó

• 1 tojássárgája (a tetejére kenéshez)

Elkészítés:

• A tészta elkészítéséhez egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, sót és cukrot, majd add hozzá a langyos tejet, az olívaolajat és a tojást, majd gyúrd össze, amíg lágy, rugalmas tésztát kapsz.

• Ezután takard le egy konyharuhával, és hagyd pihenni kb. 30 percig.

• A töltelékhez először egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon.

• Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd meg egy kicsit, majd dobd rá a cukkinit, sárgarépát és kaliforniai paprikát, majd sózd, borsozd és fűszerezd oregánóval.

• Párold 5-7 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak, de még roppanósak maradnak, és keverd bele a spenótleveleket.

• Párold további 1-2 percig, amíg kissé összeesnek, vedd le a tűzről, majd morzsold bele a feta sajtot, és hagyd kihűlni.

• Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses üzemmódban 160°C).

• A pihentetett tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki kb. fél centi vastagságúra, és vágj belőle kb. 10-12 cm átmérőjű köröket egy pohár vagy pogácsaszaggató segítségével.

• Minden tésztalap közepére tegyél egy evőkanálnyi tölteléket, hajtsd félbe, és a széleket nyomkodd össze egy villa segítségével, hogy a töltelék ne folyjon ki.

• Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire és kend meg a tetejüket tojássárgájával, hogy szép aranybarnára süljenek.

• Süsd kb. 20-25 percig, amíg a puffancsok megpirulnak, hagyd őket egy kicsit hűlni, majd tálald melegen vagy langyosan.

Jó étvágyat kívánunk!

Ha kedved támadt elkészíteni valamelyik harapnivalót, szerezd be weboldalunkról a minőségi alapanyagokat - ha pedig inkább édes nasikat vinnél magaddal a tavasz első piknikjére vagy kerti partijára, kövesd a bejegyzéseinket, hiszen hamarosan további gyors és egyszerű recepteket osztunk meg Veled.